На перший погляд ідея харчуватися тільки яблуками виглядає досить привабливо. І смачно, і економно, не потрібно давитися гречкою і курячою грудкою. А схуднути можна швидко: за тиждень яблучної дієти можна скинути до 5 кг. Крім того, необхідно ретельно продумати меню на тиждень, щоб від надлишку яблучної кислоти не виникла печія.
Плюси яблучної дієти
Однією з головних переваг яблучної дієти є її доступність. Яблука зустрічаються в магазинах в будь-який час року і коштують недорого, що робить дієту бюджетною. Яблучна дієта підходить людям, які з етичних або фізичних міркувань не вживають м’ясо, так як воно не містить тваринних білків. Велика кількість вітамінів благотворно впливає на імунну систему, а пектин обволікає шлунок і стимулює роботу кишечника1. Це дозволить уникнути атонії кишечника (проблеми з випорожненням
Мінуси яблучної дієти
Яблучна дієта психологічно важко переноситься і часто призводить до зривів, під час яких люди переїдають висококалорійну їжу. Таким чином організм сигналізує про серйозний дефіцит поживних речовин і стрес. Яблука збуджують почуття голоду, тому буде складно стриматися, щоб не з’їсти зайвого.
Після закінчення дієти, навіть уникнувши рецидивів, потрібно продовжувати дотримуватися здорового харчування, інакше скинуті кілограми відразу повернуться. Організм, який перебував в енергозберігаючому режимі, почне заповнювати втрачене.
Під час дієти уникають фізичних навантажень, так як тренування за відсутності білка призведуть до втрати м’язової маси, а не до спалювання жиру. Також спостерігається занепад сил і слабкість.
Важливо
: Яблучна дієта заборонена вагітним і годуючим жінкам, а також тим, у кого є захворювання кишечника і шлунка. Кислота, що міститься в яблуках, може спровокувати гастрит і виразку, а надлишок клітковини може викликати метеоризм і біль.
Меню на 7 днів для яблучної дієти
Класична яблучна дієта складається тільки з яблук і води. Але це вкрай шкідливо для організму і важко переноситься, тому розглянемо більш легкий варіант, при якому дозволяється додавати житні сухарі, кефір і курячу грудку.
У день можна з’їдати до 1,5 кг несолодких, твердих сортів яблук. Щоб фрукти так швидко не набридли, купуйте різні сорти і готуйте з яблук страви – пюре, салати, запікайте яблука2.
День 1-й
Сніданок: 2 яблука, кілька звичайних житніх грінок
Обід: стакан кефіру, яблучне пюре
Вечеря: 2 свіжих яблука
День 2-й
Сніданок: стакан кефіру, яблучне пюре
Обід: відварна куряча грудка, свіже яблуко
Вечеря: 2 запечених яблука
День 3-й
Сніданок:
салат з тертого яблука і кориці Обід: 2 яблука, кілька житніх грінок Вечеря
: 2 запечених яблука
День 4-й
Сніданок: 2 печених яблука, склянка
кефіру Обід: 2 печених яблука з ложкою
меду Вечеря: салат з тертого яблука і кориці
День 5-й
Сніданок: стакан кефіру, яблучне пюре
Обід: відварна куряча грудка, свіже яблуко
Вечеря: 2 запечених яблука
День 6-й
Сніданок:
салат з тертого яблука і кориці Обід: 2 яблука, кілька простих житніх грінок
Вечеря: стакан кефіру, яблучне пюре
День 7-й
Сніданок: свіже яблуко, зелений чай
Обід: відварна куряча грудка, свіже яблуко
Вечеря: 2 печених яблука
Результати
За тиждень яблучної дієти можна скинути до 5 кг зайвої ваги. При цьому є ймовірність втрати м’язової маси, так як м’язи не отримали білків.
Виходити з дієти потрібно поступово, поступово додаючи в раціон нежирне м’ясо, рибу, кисломолочні продукти і крупи.
Щоб уникнути запаморочення і слабкості, потрібно обмежити фізичні навантаження до мінімуму, що знижує ефективність дієти. Але не можна голодувати і тренуватися одночасно.
Відгуки дієтологів
Багато дієтологів сходяться на думці, що будь-яка монодієта – це серйозний стрес для організму, тому від неї краще відмовитися. При яблучній дієті відчувається серйозна нестача жирів і білків, а поживні речовини, що містяться в яблуках, не можуть їх заповнити. Під час дієти люди часто відчувають низький рівень енергії та проблеми з травленням. Тому необхідно додатково приймати полівітаміни і обов’язково проконсультуватися з лікарем перед дієтою.
«Я, як лікар, не розглядаю таку дієту і не рекомендую її нікому зі своїх пацієнтів. Яблучна дієта призведе лише до того, що організм увійде в стан стресу, накопичить жир «про запас». Тому велика ймовірність, що людина набере зайві кілограми, навіть більше, ніж це було до дієти”, – каже гастроентеролог, і нутриціолог Олена Краснопеєва.
Популярні запитання та відповіді
Скільки можна сидіти на яблучній дієті, чи можна займатися спортом та інші популярні питання відповіла гастроентеролог, дієтолог, нутриціолог Олена Краснопеєва.
Як довго можна дотримуватися яблучної дієти?
Чи можна займатися спортом під час яблучної дієти?
– Заняття спортом на яблучній дієті не рекомендуються, тому що через низьку калорійність сил просто не вистачить не тільки на заняття спортом, але і на повноцінне життя.
У кожної людини свій базовий обмін речовин: туди включена робота наших життєво важливих органів. Ми дихаємо, наше серце працює, наш шлунково-кишковий тракт працює. Для цього потрібна певна кількість калорій, яку можна розрахувати за формулою, заснованою на даних пацієнта. І це буде мінімальна кількість калорій, а яблучна дієта не здатна покрити калорії навіть на цей базовий метаболізм.
Чи можна загострити хронічні захворювання на яблучній дієті?
Яблучна дієта позбавлена жирів, і вона категорично заборонена дівчатам репродуктивного віку. Зниження кількості жирів до менш ніж 50 г на добу може спровокувати гормональний збій. Це загрожує порушенням менструального циклу, аж до аменореї3, тобто відсутності менструації, що в подальшому може загрожувати безпліддям.
Загострення хронічних захворювань на яблучній дієті, безумовно, можливо. Яблука – досить важкий продукт, особливо якщо їх вживати у великих кількостях – не менше кілограма в день і більше. Можуть з’явитися захворювання шлунково-кишкового тракту: гастрит, дисбактеріоз, синдром надмірного росту грибів, синдром надмірного росту бактерій, метеоризм.
Особливості застосування яблучної дієти для схуднення
Яблучна дієта часто використовується для швидкого зниження ваги, наприклад, перед важливою подією або для короткотривалого очищення організму. Вона підходить для тих, хто шукає бюджетний та простий спосіб контролю харчування без складних продуктів. Також її можуть застосовувати вегетаріанці, оскільки дієта не містить тваринних білків.
Проте ця дієта має обмеження: через монотонність харчування та дефіцит поживних речовин часто виникають зриви і переїдання. Крім того, надмірне вживання яблучної кислоти може викликати печію або подразнення шлунку, а почуття голоду може посилюватися, що ускладнює дотримання дієти.
Перед початком яблучної дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем або дієтологом, особливо людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту або хронічними хворобами, щоб уникнути негативних наслідків для здоров’я.